南华县市场监督管理局开展景区中秋、 国庆节前食品安全专项检查

中秋、国庆双节临近，景区游客流量将大幅攀升，餐饮消费集中、食品安全风险隐患增多。为切实筑牢景区食品安全防线，保障游客饮食安全和消费安全。近日，南华县市场监督管理局组织执法人员到4A级咪依噜风情谷景区，对景区内所有餐饮经营单位开展全覆盖节前食品安全专项排查整治，全力护航双节旅游市场安全有序运行。

一是严查经营主体资质。执法人员逐一核查各餐饮店营业执照、从业人员健康证明，重点排查证照过期、无证经营等问题。排查发现有3家经营主体存在健康证过期和健康证不齐全的问题，执法人员现场指出，并要求经营主体及时更换到期证照、补齐从业人员健康证件放入信息公示栏公示，严格落实持证亮证经营制度，夯实合法经营基础。

二是严控食材食品安全风险。重点对后厨操作区、食材储存库房、冷藏冷冻设备开展细致检查，规范冰柜食品分区分类摆放标准，严查散装配料、预包装食品过期变质、混存乱放等问题，经排查发现有2家餐馆存在冰柜食物摆放杂乱，私人食品和经营食品混放的问题，执法人员当场提出整改建议，督促商户规范存储，严格落实食材进货查验、索证索票、日清日结制度，从源头避免过期食品、不合格食材流入餐桌。

三是规范明码标价经营行为。针对部分餐饮门店菜单公示版面老旧、字迹模糊、价格标识不清等问题，现场督促商户及时更新更换公示菜单，严格落实景区餐饮明码标价制度，杜绝模糊标价、价格欺诈等侵害游客消费权益的行为，实现价格公开透明，营造规范有序的消费环境。

四是排查环境卫生与特色经营隐患。结合景区实际，部分商户仍保留传统柴火烹饪方式，容易产生大量油烟堆积，执法人员充分尊重地方特色，同时耐心宣讲餐饮卫生规范要求，督促商户定期清洁灶台、烟道及后厨环境，保持后厨通风整洁、卫生达标。针对部分商户店内供奉财神的情况，重点提醒商户做好日常打理，规范摆放位置，严防香灰、杂物飘落、混入食材及食品加工区域，杜绝卫生安全隐患。

五是宣传用电安全并加强电子监管建设。经过执法人员排查发现1家餐馆电闸被油污覆盖，存在安全隐患，执法人员现场开展用电安全警示教育，指导商户及时清洁并做好保护、定期检查维修，严防节日期间用电过载、线路老化引发安全事故。同时，对照州局智慧监管工作部署，促进餐馆和监控安装企业对接，督促景区餐饮经营单位进行监控设备安装，实现餐厅、厨房、食材库房重点区域全覆盖，把监控画面接入市场监管智慧监控系统，实现后厨可视化、监管常态化。

本次专项检查共出动执法人员3名，全覆盖检查景区餐饮经营门店10家，坚持问题导向、逐项排查、当场面对面指导、现场规范，重点围绕食材安全、经营规范、设备安全、价格公示、环境卫生等关键环节开展细致检查。

下一步，南华县市场监督管理局将持续紧盯双节旅游市场安全，加大景区餐饮巡查频次与抽查力度，对排查发现的问题实行闭环整改管理，常态化落实食品安全、价格监管、安全生产各项举措，全力守住景区食品安全底线，保障广大游客吃得安心、消费放心，让网络餐饮食品安全生态不断净化、持续向好，确保双节文旅市场平稳有序。