五街镇:全力护航中考 筑牢食品安全防线

五街镇:全力护航中考 筑牢食品安全防线

为全力保障辖区中考期间市场秩序平稳有序，切实营造安全、安心、安宁的考试环境，在五街镇人民政府主要领导的高度重视和一线指挥下，五街监管所提前部署、迅速行动，组织执法骨干力量开展“中考护航专项行动”，以全覆盖排查、全链条监管、全天候值守的市监担当，为广大考生逐梦之路筑牢食品安全防线。

提前介入“预排查”，把好食材准入“第一关”

2026年6月15日，五街监管所工作人员深入五街初级中学食堂及周边餐饮服务单位，开展全面细致的食品安全检查。执法人员重点对米、面、肉、蛋等食品原料的进货查验台账、索证索票记录进行逐一核对，严查食材来源是否正规、票证是否齐全有效。同时，严格审查中考期间食堂菜谱，严禁供应冷荤凉菜、野生菌类、四季豆等高风险菜品，从源头上剔除饮食安全隐患。检查组还对食堂内外环境卫生进行全面排查，督促学校严格落实食品安全主体责任，做到早发现、早整改、早解决。

驻点值守“操作间”，闭环管控流程风险

中考期间（6月16日至18日），五街监管所执法人员对学校食堂实行为期三天的“早餐前到岗，晚餐后离岗”全程驻点监督，对食材粗加工、烹饪制作、送餐分餐、餐具清洗消毒等全流程开展动态巡查，确保每一道环节都严格把关。重点检查食堂工作人员健康状况、成品餐食48小时留样规范、操作间卫生死角等细节问题，严防生熟混放、交叉污染，确保餐食全流程符合食品安全标准。

持续发力“不松劲”，站好中考保障“末班岗”

中考仍在继续，护航一刻不歇。五街监管所将持续以“零容忍”的态度守牢学校食堂食品安全每一道关口，用最严谨的标准、最严格的监管、最及时的行动，为广大考生的饮食安全保驾护航，以实实在在的市监作为，助力中考顺利圆满完成。并以此为契机，持续提升校园食品安全治理水平，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。